
Lu lu tong
Nella medicina tradizionale cinese, il frutto della Liquidambar è chiamato lu lu tong, ovvero "tutte le strade sono aperte". Appare per la prima volta in un testo del 720 d.C. di Chen Cangqi.
Amaro nel gusto e aromatico, si sostiene che lu lu tong faciliti il movimento del sangue e del qi (l'energia interna del corpo), il metabolismo dell'acqua e la distensione epigastrica; inoltre che lenisca il dolore addominale, l'anemia, le mestruazioni irregolari o scarse, il dolore e la rigidità della schiena o del ginocchio, l'edema con minzione difficile e la congestione nasale.
L’azienda Torselli nasce a metà degli anni 50 quando Renzo Torselli coltivatore diretto, cominciò a sostituire l’attività agricola tradizionale con quella vivaistica. Nei primi anni l’attività vivaistica prevalente era basata sulla produzione di giovani piante da frutto, bosso comune, edera, pyracantha da seme. Essendo la Toscana ricca di cipressi, venne naturale cominciare a riprodurli raccogliendo i semi dalle piante presenti sul territorio e, sulle piantine selvatiche ottenute innestare varie specie.
In una prima fase le specie maggiormente prodotte furono “cupressus arizonica” (conica e fastigiata), “macrocarpa aurea” e naturalmente il cupressus sempervirens pyramidalis detto anche “cipresso nero”, selezione tipica e vanto dell’intero vivaismo pistoiese.


Quello del cipresso era uno dei legnami più pregiati del mediterraneo, forte e aromatico e i medici antichi consigliavano ai malati di soggiornare nelle zone dove crescevano boschi di cipresso (l’isola di Creta era famosa) perché ritenevano che purificasse l’aria. Anche Ippocrate ne conosceva le proprietà antibatteriche: quando infatti ad Atene scoppiò la peste, egli consigliò ai suoi cittadini di bruciare piante di cipresso ed erbe aromatiche agli angoli delle strade per fermare l’epidemia.